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Bienvenido al Web de la Escuela Sudamericana de Alta Cocina
Fundada en 1997 y ubicada en uno de los
barrios más prestigiosos de la ciudad de Guayaquil, la Escuela Sudamericana
de Alta Cocina impone los standares en excelencia académica del arte
culinario en el ECUADOR.
La escuela nació bajo la necesidad de mejorar la mano de
obra especializada en la alta cocina de nuestro país. Aquellos chef que han
sido autodidactas tienen ahora la oportunidad de cursar en nuestra escuela y
obtener un diplomado impartiéndoles conocimiento práctico, científico y
organizado. Por otro lado, también existen cursos iniciales para las
personas que desean introducirse en esta apasionante carrera.
Contamos con profesores altamente capacitados actualizados
permanentemente y moderna infraestructura.
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Contactenos:
www.tecsu.edu.ec
admisiones@tecsu.edu.ec
Costanera del Salado # 637 y Costanera "B" Urdesa Central
Guayaquil - Ecuador
PBX: (593)(4) - 2881129 - 2889335
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La
Primera Escuela
de Gastronomía en Guayaquil.
Fundada el 1 de Abril de 1997 Registro
CONESUP 09-019
www.conesup.net |
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PRÓXIMO
CURSO A DICTAR:
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CURSO DE COCINA ESPECIAL NACIONAL E INTERNACIONAL
(nuevas
recetas)
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INICIO:
04 DE MAYO DEL 2010
HORARIO:
17h00 a 19h00 (martes, miércoles y
viernes)
DURACIÒN:
2 SEMANAS
VALOR:
$ 80,00
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| (alumnos del TECSU 25% descuento) |
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| .Separe
su cupo llamando al 2881129 - 2889335 |
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CONTENIDO DEL NUEVO CURSO:
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VOLOVANES DE VERDURAS |
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SUPREMA DE PATO A LA NARANJA
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ENSALADA DE CHAMPIÑONES, ESPINACA
Y QUESO |
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BRIGADEIROS |
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ENSALADA DE LECHUGA Y NUECES
CARAMELIZADAS |
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LENGUA EN SALSA DE VINO Y TOMATE
CON PAPA DUQUESA |
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EMPANADAS DE VERDE |
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POSTRE FRIO DE NARANJA Y MANGO |
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ROLLO DE PAVO EN GANACH DE MORA |
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ARROZ OSCURO CON CREMA Y
PARMESANO |
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DIP DE CANGREJO CON NUECES Y
ESPINACA |
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CALAMARES CROCANTES EN SALSA DE
OLIVA Y CHOCOLATE |
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CAZUELA DE MARISCOS |
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HUMITAS |
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ENSALADA DE TOMATE ACEITUNAS Y
QUESO FETA |
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CHAMPU DE MOTE Y PIÑA EN EXTRACTO
DE NARANJILLA |
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MOUSSE DE AGUACATE Y JAMON EN PAN
PITA |
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MEDALLONES DE CERDO EN SALSAS
VOLOUTÈ CON VERDURAS AL VAPOR |
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ARROZ CON SALSA DE LECHE
EVAPORADA |
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CAKE DE CHOCOBANANA |
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ENSALADA DE CAMARÒN |
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POLLO AL CAFÈ Y ARROZ CON PASAS Y
NUECES |
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ACARAMELADAS |
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PIÑA COLADA |
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Comunidades y foros
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